Elder bay - 1/2 kg di bacche, sambuco essiccato al 100% (Commercio Etico)

Il grande anziano o anziano nero (Sambucus nigra) della famiglia delle Adoxaceae è un arbusto in rapida crescita che si trova in Europa quasi ovunque tranne che nelle regioni montuose.

Questo arbusto è noto nella farmacopea tradizionale per l'uso di corteccia fitoterapeutica, foglie e frutta.

Piccoli frutti di dimensioni da 6 a 8 mm contengono flavonoidi, antociani, tannini e sono ricchi di vitamine A, B e C.

Le loro azioni lassativi e anti-nevralgiche, specialmente contro la nevralgia del tri-gemello e del nervo sciatico, rendono questi frutti una vera fonte di benessere.

Il loro consumo è raccomandato in caso di emorragia nasale, emorroidi e reumatismi.

Studi tedeschi hanno dimostrato l'efficacia del sambuco nel trattamento di raffreddori, influenza, tosse ribelle e bronchite promuovendo l'espettorato.

Nel 1999 l'OMS ha riconosciuto l'uso tradizionale del sambuco come diaforotico ed espettorante.

I frutti sono un eccellente depredatore umoristico, oltre a tutto il loro interesse anti-nevralgico, e soprattutto un ottimo rimedio in caso di infiammazione respiratoria.

Nel 2002 uno studio di farmacovigilanza ha dimostrato che l'anziano non aveva alcun effetto teratogeno, o embriotossico sulle donne incinte, e non emetteva alcuna tossicità patogena.

Questi frutti sono utilizzati naturalmente sotto forma di gelatina, marmellate, succo e come coloranti naturali per bevande e alimenti..

Con le nuove prerogative europee che non vogliono fare riferimento alla tradizionale farmacopea popolare, le bacche che forniamo sono semplicemente frutti che si adattano perfettamente alla nostra dieta e nutrizione.

Queste bacche sono certificate, senza pesticidi, non tossiche e non irradiate (certificazioni di laboratori fitosanitari autorizzati, ISO/CIS 17025 e COFRAC) oltre ai controlli personali di Luc Le Metayer Landré.

La disidratazione naturale delle bacche varia ogni anno a seconda delle condizioni meteorologiche delle regioni.

Il 2017 ha portato alla normale disidratazione.

Il 2018 ha portato a un aumento della disidratazione.